Fiorentina Sashi Prussian Black Dry Aged sierra norte luxury beef Abbiamo visto che il pacco

Abbiamo visto che il pacco misto è molto apprezzato perché da la possibilità di avere una degustazione di varie razze a un prezzo da favola

uniti tra di loro da uno strato di grasso

che avviene attraverso l'asciugatura a temperatura ed umidità controllata

definita da tutti tra le migliori al mondo

Fiorentina Sashi Prussian Black Dry Aged sierra norte luxury beef Abbiamo visto che il paccoSashi viene dal giapponese e significa marezzatura. Sashi beef vuol dire per tanto selezionato al livello di marezzatura. Le vacche finlandesi provengono unicamente dall' Unione Europea, sono alimentate principalmente ad erba, quelle selezionate per Sashi sono principalmente Frisona ed Ayrshire. Solamente una piccola percentuale di tutto il Bovino tiene il potenziale genetico per offrire un' alta marezzatura. Per questa ragione con la nostra